保姆也要读大学？大学生保姆有啥特别的本事？

在今年的“最难”毕业季里，有一群毕业生却特别吃香。他们来自上海开放大学公共管理学院开设的家政服务专业。最近刚拿到大专文凭的家政服务员宋龙美，已经开始盘算进一步提升学历了。因为，家政专业已获批开设本科段了。

　　“保姆也要读大学？”“大学生保姆有啥特别的本事？”……一连串的疑惑、观望和评价，又会给整个家政服务行业带来什么样的影响呢？

　　图说：在烹饪实训室里，学生们既要学做饭，更要掌握膳食营养搭配 

　　有文凭 家政服务更出色

　　30岁出头的宋龙美是从山东嫁到江苏的，现在又跟着老公在上海打拼，把孩子留在了老家。“我以前只有初中学历，到了上海就做家政工作，是别人推荐我去上海开放大学读大专的。”小宋坦言，“三年前我是怀着试试看的想法去报考开大的，没想到还真的考进了，学的就是家政服务专业。那段求学的日子的确是很辛苦的，平时要工作，周末要上学，每天晚上还要挤出时间看书、学习、做功课，一旦进入期末考试阶段，就更忙得连吃饭和睡觉的时间都不够了。现在一想到我是个有大专文凭的家政服务员，心里真的有一种自豪感。我现在工作服务的家庭有4户，都在宝山区。我在何女士家的工作主要是做午饭和晚饭，还要为家里的一个刚满周岁的宝宝做辅食。其他时间我要去另外几家打扫卫生。”

　　宋龙美说：“以前我也有一种想法，认为不就是做家政吗，做做饭、带带孩子、照顾老人、打扫打扫房间，还用得着读大学？事实上，通过在大学课堂上的专业培训，我觉得家政服务真的需要知识和科学的力量，有了更多的知识和更好的技能，家政服务才能做得更出色。比如，在何女士家，他们家有老人和孩子，因为我学过营养学，就会时常给他们推荐一些菜谱，对于每天的菜肴，我也尽量做到营养搭配均衡些。还比如，我在周女士家干了快两年了，他们家的抽油烟机和空调的保洁，根本不用花钱请外面的人来做，因为我们家政专业的课程里就有专门的家电保养和使用技能的培训。”

　　图说：专业地照顾病人是家政专业学生的必修课 

　　科学化 精细服务赢市场

　　已经有过会计专业大专文凭和工商管理本科学历的刘军，45岁那年毅然报考了上海开大的家政专业，明年就将拿到第三张文凭。“我是2015年从辽宁来到上海的，后来一直做家政，主要在闵行区七宝镇的一些别墅区家庭工作。对这些家境比较优越的家庭来说，他们并不是只想找个人来做些烧菜、洗衣服的简单劳动。”刘军说，“家政专业的课程真的没有白学，比如厨艺课，几乎涉及中国八大菜系的烹调技术，像粤菜、本帮菜、鲁菜等，我现在基本上都会做得比较像样。还比如家庭维护的课程，让我们学会了居家科学清洁、衣服洗涤与收纳、家庭急救护理等知识，这都是当一个现代优秀家政服务员必备的技能。”

　　刘军表示，通过这几年的探索和积累，她想以后自己也办个家政公司。“事实上，现在的家政服务市场是比较混乱的，做得长的家政员很少。我在家政专业课里还学到了不少心理学、管理学知识。如果我办家政公司，首先要做好的就是抓住雇主与服务员各自的心理，要充分了解雇主家庭有什么需要、家政员有什么顾虑和压抑，把彼此的心结打开了，工作才能顺利进行下去。最近我就在做这方面的市场调研。要做好家政服务工作，我越来越觉得必须在科学化、精细化方面下功夫。”她说。

　　图说：学习插花技艺美化家庭环境，让家政服务更上一个层次 

　　经培训 专业程度被看重

　　令宋龙美和刘军开心的是自己的大学文凭学得很有用武之地，而且雇主们还时常夸奖她们“做事专业”。

　　目前，全国每年的家政服务市场规模超过了300亿元，高端家政服务、特色家政服务的需求更是在不断扩大。上海家政行业从业者总数约65万，但基本上都是小而散、粗放型的行业经营模式，即便是家政公司的管理层，拥有大专以上学历的也仅占24%，一线家政服务员中还有相当一部分是小学文化程度。