吃南瓜降血糖？不能随便吃！

关于糖尿病患者对南瓜的误解，常有一种流传甚广的误解：认为南瓜能“降糖”，因此许多患者便随意大量食用南瓜，甚至放弃了药物治疗。吃南瓜降糖并非想象中那么简单，这其中蕴藏着一定的科学道理。

南瓜之所以能降糖，是因为其含有丰富的果胶纤维素。当南瓜与淀粉类食物混合时，果胶纤维素能有效减缓碳水化合物的吸收，从而减缓胃排空的速度，调整肠蠕动，使餐后血糖不会急剧上升。果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质，使得消化酶和碳水化合物能够均匀混合，延迟肠道对单糖的吸收，进而达到降低血糖的效果。

尽管南瓜具有这些优点，但食用南瓜并不能替代药物治疗。它仅仅是一项辅助保健措施。南瓜虽然口感甜美，但其实含有93%的水分，适量食用对糖尿病患者是有益的。但切记，要将南瓜的热量计入每日的膳食热量中。大约350克的生南瓜所含热量约为90千卡，这相当于25克主食的热量。

对于糖尿病患者而言，在享受南瓜美味的仍需谨慎对待药物治疗和饮食控制，不可盲目依赖食物的功效而忽视医学建议。