调羹和勺子的区别在哪
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其实调羹和勺子二者并无差别。北方人习惯称之为勺子,而南方人习惯称其为调羹,二者并无本质差异。调羹或者勺子是指一种带有把手的用来舀食物的餐具。勺子是由中国人发明的,出现于新石器时代。随着区域的不断扩展,我们得到了调羹和勺子两种叫法。
调羹和勺子是常用的餐具。就像筷子一样,它们也很特别。用法是用大拇指按住勺子或汤匙的柄端,按压调羹和勺子的柄,并在下面长沙家政网支撑食指和中指。
拓展小知识勺子是谁发明的
考古发现,中国人最早使用勺子进食是在距今七八千年前的新石器时代。古代中国人发明勺子进食,与农耕文化的出现有直接的关联。中国新石器时代农作物品种主要是水稻和粟,分别适宜于湿润的南方和干旱的北方种植,这两种谷物的烹饪比较简单,可以直接粒食,加上水煮成粥饭即可食用。热腾腾的粥饭,特别是半流质的粥食,不便直接用手抓食,需要借用中介器具,于是最简单的勺子便被发明出来了。因为有了需求,于是人们随手捡来兽骨骨片或蚌壳,起初也许并没进行修整就用它取食了。后来人们不再满意骨片长长短短的自然状态,于是真正意义的勺子就制作出来了。
进入青铜时代以后,中原地区仍然承续着新石器时代使用勺子进餐的传统,不仅继续使用骨质勺子,而且出现了铜质勺子。自冶铜技术出现以后,作为进餐用的勺子也开始用铜打造。中原在青铜时代骨质勺子仍然是一种受到普遍重视的进食器具,到了西周时期,骨质勺子的使用已不如过去那样普遍了。最先出现的铜质勺子,形制多仿照长条形骨质勺子。
中原地区从西周时代开始,开始流行使用一种青铜勺形餐勺。这种勺子呈尖叶状,柄部扁平而且比较宽大。
到战国时出现一种长柄舌形勺的勺子,它的柄部较细,勺体已改为椭圆状的舌形。窄柄舌形餐勺,大约在春秋时代晚期就已经定型生产出来。从战国时代开始,窄柄舌形勺子成为了中国古代餐勺的主流形态,一直沿用了两千多年。战国勺子还采用了漆木工艺,出现了秀美的漆木餐勺。漆木餐勺同青铜勺子一样,造型亦取窄柄舌形勺的样式,整体髹漆,通常还描绘有精美的几何纹饰。
在辽宋金元各代,除了大量制作铜质勺子以外,也有不少白银打造的勺子。在这一大段时期,勺子的造型基本上承继了唐代细柄舌形勺餐勺的传统,区别仅在柄尾略为加宽而已。以后随着时代和餐饮的多样化发展,工艺水平逐渐提高,勺子也就变得更加实用、更加精致,形状也越来越多样化。
时至今日,大部分勺子的材质主要有塑料、木质、不锈钢、陶瓷等。
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