雀舌茶怎么泡
民俗文化 2022-11-08 07:21www.17kangjie.cn民俗文化
雀舌茶怎么泡,一起来看看长沙家政网小编今天的分享吧。
1、准备茶具
建议用瓷质盖碗进行冲泡,要是想要欣赏雀舌茶在冲泡过程中缓缓舒展优美的外形,也可以选择玻璃杯、碗等等。
2、烫杯
在冲泡雀舌之前,要先将茶具里里外外用热水烫一遍,这样不仅能够去除茶具上的脏东西,还有利于更好的在冲泡过程中适当茶叶的清香。
3、茶水比
泡茶时需注意茶水比,建议3克的茶叶用150毫升的盖碗,将茶叶投进盖碗中后盖上盖子,轻轻的摇晃,接着揭开盖子,闻一下干茶的香气。
4、开始冲泡
泡茶的水温要在80-85℃左右,第一泡30秒左右即可出汤,用漏斗倒进公道杯里面,观察茶汤色泽。
5、品茶
品茶的时候短期茶杯,先闻一下香味,再小喝一口,含在口中,慢慢的口舌之间翻动,感受茶汤的口感以及香气。
拓展小知识:雀舌泡几次合适
一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以三次为宜。第一次冲泡,浸出量占可溶物总量的百分之五十至百分之五十五;第二次冲泡一般约占百分之三十;第三次占百分之十左右;第四次只有百分之一至百分之三了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡百分之八十被浸出,第二次约占百分之十五,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶叶的香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡;再冲泡则无滋无味。雀舌茶属于绿茶,且是绿茶中比较细嫩的茶品,因此,雀舌茶不耐泡,一般泡两到三次,第四次时就没什么味道了。
以上就是长沙家政网小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
上一篇:雀舌和毛尖的区别有哪些
下一篇:雀舌茶哪里产的正宗