白象方便面是油炸的吗

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是油炸的。

从经济利益方面考虑，目前市面上还是以油炸方便面为主，白象方便面就是油炸的。经过高温油炸的方便面上就会有很多气孔，更加酥脆好吃。油炸后的方便面能持久保持干燥，注水后能迅速吸收水分，复水性强，食用的时候热水冲泡较快。

拓展小知识

白象方便面的热量

油炸方便面含油率在18%—20%，水分在10%以下；而非油炸方便面的因为水分含量较多，脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。白象方便面的热量每款都有不同。老母鸡汤面是429千卡/100g，辣牛肉汤面是477千卡/100g，日式豚骨面是429千卡/100g，韩式火鸡面是576千卡/100g，红油辣酱面是576千卡/100g，重庆小面是546千卡/100g，麻辣小龙虾面是542千卡/100g。

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