榴莲怎么挑

榴莲气味独特，不喜欢的人避之不及，喜欢它的人对它欲罢不能，成熟后的榴莲吃起来软糯香甜，可是没成熟的就不好吃了，那么怎么挑好榴莲呢？

怎么挑榴莲？

1、从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

2、闻气味，不成熟的榴莲闻起来有类似刚剪过的青草的味道，成熟榴莲的气味香浓馥郁，熟过头了的榴莲闻上去则有酒精味；

3、把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，则证明榴莲果肉饱满，并且成熟了。

怎么开榴莲？

1、如果榴莲有裂缝了，只需要用水果刀沿着裂缝慢慢撬开就可以了；

2、如果榴莲没有裂缝，可以用水果刀在榴莲的尾部切开一个口子，开口处就可以看见榴莲纹路，然后将水果刀插入纹路交叉点，沿着纹路划开就可以了；

3、或者戴上一个厚手套，然后抱起榴莲，将尾部朝着地面，往地上撞，重复撞击几次即可打开。

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