羊蝎子是啥东西

民俗文化 2022-11-08 13:35www.17kangjie.cn民俗文化

羊蝎子是啥东西?接下来就来为大家介绍一下羊蝎子,一起来看看吧。

蝎子是鲁菜的代表菜之一,样子和蝎子有一些相似,所以通常被叫做羊蝎子,羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,清汤火锅经常会放羊蝎子,味道很好。羊蝎子有补钙的效果,能缓解骨质疏松,不仅仅能能养颜美容,还能健脑增高,工作、学习疲劳时,可起到加油充电的作用。

羊蝎子做法

1、把羊蝎子洗干净后放入锅中,倒入凉水后用大火煮开后,捞出羊蝎子并倒掉锅中焯烫的水。

2、锅中倒入油,倒入香料,炒出香味后,放入羊蝎子进行炒制。

3、炒出香味后,将羊蝎子和香料倒入大锅中,锅内倒入开水,放入辣椒。

4.火烧开后,改成中小火,然后倒入调料,盖上盖子炖1个半小时。

5.倒入盐,在临出锅前撒上香菜即可。

以上就是为大家介绍了羊蝎子是啥东西,希望能帮助到大家。

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