大同美食介绍

        说起山西大同，给人印象最深的应该是就是大同的煤矿，其实大同还是一座非常美丽的城市，这里不仅矿产丰富，这里还有许多的当地特色的美食。下面就给大家推荐大同名吃十大名吃，来到山西大同必吃美食排行榜。

大同名吃TOP1、油炸糕

油炸糕是大同地区比较出名的一个糕类美食，不管是过年还是过节，每家每户都会准备这个小吃来招待客人，它的馅料也有很多种，比方说土豆，红豆，韭菜以及肉馅。

大同名吃TOP2、刀削面

相信有吃过刀削面的朋友也都知道，刀削面吃起来外滑内筋，虽然有点软一点都不粘，而且你会发觉越嚼越觉得它很好吃，它的汤汁喝起来也是特别鲜美的。

大同名吃TOP3、烧麦

很多人可能不知道，其实烧麦是起源于大同的，凤临阁的烧麦是比较出名的一个小吃，透过面皮我们就能够看到里面的馅料，吃起来味道也是特别鲜美，形状也是很好看。

大同名吃TOP4、羊杂

大同的羊杂也是很出名的一道美食，主要的食材就是羊的内脏，然后再加入一些调料还有山药粉条，这样子做出来的羊杂油而不腻，而且还能够驱寒暖胃。

大同名吃TOP5、莜面

这个小吃主要是用炒熟的莜麦磨成面粉，然后再用开水来和面，和好之后将面切成条形，蒸熟之后就可以吃了。

大同名吃TOP6、浑源凉粉

凉粉是当地老百姓很喜欢吃的一个美食，大同人不管是春夏秋冬，都很喜欢吃凉粉，而且，当你走在大同的街上的时候，也能够发现有特别多卖凉粉的小摊子。

大同名吃TOP7、兔头

兔头也是当地人比较喜欢吃的一个美食，主要就是将兔头用十几种调料腌制之后拿去红焖三个小时以上，这样子做出来的兔头才会更加美味。

大同名吃TOP8、稠粥

稠粥长得跟普通的粥有点相似，它里面用的是纯小米而不是水稻，再掺杂上其他一些五谷，这样子做出来的就是稠粥了，很多当地人的早餐都是吃这个。

大同名吃TOP9、开锅豆腐

开锅豆腐是大同比较传统的一道清真吃食，我们可以根据自己的在这个汤里加入一些韭菜花或者是辣子油，吃起来又鲜美又可口。

大同名吃TOP10、什锦铜火锅

       顾名思义，这是一道有着很多食材的火锅，既有荤也有素，在过去的时候，一般只有春节才能够吃得到。