虾尾怎么做好吃又简单(虾尾的家常做法幸福小生

用料

虾尾 300克

大葱 半根

姜 适量片

小葱 1根

蒜 1头

熟芝麻 适量克

食用油 适量克

酱油 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

白胡椒粉 适量克

白砂糖 半勺

韩式辣椒酱 2勺

辣椒 青红各一个

花椒大料 适量克

食用油 适量克

做法步骤

1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。

2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。

3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）

4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）

5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。

6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）

7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。