【晓清视角 | 生活体验】鸡蛋，是最完美的营养食品，富含蛋白质、脂肪、微量元素及各种维生素矿物质，多吃健脑益智、健身强体。除水煮鸡蛋外，蒸鸡蛋是我的最爱，嫩滑可口。分享一下我的制作经验，简单易学，欢迎亲体验。

1.打蛋

根据自己或家人食用量，选择2-3枚鸡蛋洗净（我在“圣迪乐村蛋品”公众号买的圣迪乐村谷物蛋，全国性大品牌，新鲜营养），敲入干净的碗中，搅匀后，加入1.5倍的温开水和少量食盐，搅匀。

2.滤蛋液

这一步很关键用滤豆浆的网过滤蛋液，去除泡沫等。

3.蒸蛋

蒸蛋器或锅内加冷水，蒸蛋8-10分钟蒸蛋器（我用的圣迪乐村温泉蛋机，网上可买），选择“蒸蛋羹”，到时蒸好，音乐即响起；锅内蒸大约8-10分钟，就可以啦。

4.调味

蒸好蛋羹后，我们可以根据个人喜好，加点生抽、藤椒油，划上小格子，撒点葱花，色香味美的蒸鸡蛋就出炉啦，静待我们美美滴品鉴。

有图有真相，附上它们，与亲分享