蛋黄焗南瓜(蛋焗南瓜的家常做法)

1、食材南瓜半个、淀粉1碟、咸蛋黄2个蛋黄焗南瓜的做法1、南瓜去皮切条，加少许盐腌制10分钟，倒掉水分；2、撒上干淀粉拌匀，咸蛋黄碾碎；3、炒锅油温6成热，下南瓜条，小火炸至金黄色，捞出沥干；4、锅中留少许底油，加咸蛋黄碎，小火炒3分钟；5、加南瓜条、白砂糖、盐翻炒1分钟即可。