基围虾的做法(大厨师基围虾家常做法)

1、白灼基围虾基围虾洗净，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，锅中烧水，水开后放几颗姜丝和葱白，然后入虾，待虾体完全红透后即可捞起，装盘。
2、准备调料：将酱油和醋按照1:2倒入小碟中，蒜蓉捣碎，湿小红尖椒切碎放入酱油醋中，加入芝麻油，搅拌均匀即可。