糖醋排骨怎么烧(糖醋排骨的做法)

糖醋排骨具体做法：1:将猪排骨斩成五厘米长的条，用盐、料酒、大葱、老姜将排骨码味。2:起锅烧油，将排骨放入锅中炸，炸一分钟捞起，油温升高后再次下入排骨炸至两面金黄捞起备用。3:锅内放适量底油，加入大葱节、姜片、大蒜炒出香味，加入清汤，放入白糖、醋、料酒、酱油，糖和醋比例为1:1。4:汤烧开后下入排骨，再下入适量糖色，大火煮。5、待汤汁收干变浓即可将排骨拣入盘中，汤汁中加入香油淋在排骨上，撒上芝麻花生碎即可。此菜为佐酒佳品。