瓠子的做法(瓠子做法)

瓠子一根，姜两片大葱一棵，青椒两根，食用油少量，干辣椒少量，红烧酱油适量，盐适量，蚝油适量。

1. 瓠子去皮洗净切条。

2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起。

3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味。

4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽？

5. 再加入一点红烧酱油调色。

6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁