芋艿的做法(炒芋头做法)

芋艿是一种富含淀粉，营养丰富，可供食用的实物。芋艿可以煮、蒸、烤、炒等多种食用方法。今天我要介绍的是清炒芋艿的做法。

食材

芋艿 300g

青菜 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

姜 适量

蒜 适量

方法/步骤

把芋艿削皮，清水冲洗干净，切成小块状。

把小青菜择好，清水洗净，姜切成丝，蒜切成片状，备用。

锅烧热，倒入食用油，把姜、蒜放入锅内爆香。

把芋艿倒入锅内，翻炒几下，然后倒入适量清水，水量盖过芋艿就行了，小火慢炖。

等到芋艿软了之后，放入小青菜，然后加盐、鸡精拌匀，盖上锅盖再稍微焖一会就可以关火了。