龙井茶泡法(龙井茶怎么泡,龙井茶泡法)

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龙井茶叶芽鲜嫩，茶形整实扁平，香味高爽宜人，是中国绿茶的名品。泡龙井茶有好几种方法，最典型的方法是玻璃杯泡法，是紫砂壶泡法，盖杯泡法，冷泡法(冷萃法)。

①，玻璃杯泡法。

这是最方便的即泡即饮即赏的泡饮方法。一般选用较上品的龙井茶来泡。备好玻璃杯及80度左右的开水，用中泡法进行泡茶，即放开水至五分满，备3克一5克上品龙井茶，一次性倒入杯子，温润泡30秒至1分钟，然后倒入备好的开水至八分满，静待茶叶落英缤纷，收水沉底，静气闻香，清新雅致，赏心悦目，趁热亲尝，美味沁心，爽口爽心，意境悠扬……。

②，紫砂壶泡茶方法。

紫砂壶泡茶最大的好处是没有熟闷气，泡出的茶宜口宜心，爽口舒心。选择的龙井茶不必太讲究，一般的龙井茶都能用，泡茶的水温还是要用80度左右的开水为宜。清理紫砂壶，用开水烫壶备用，然后用茶匙将普通龙井茶8克倒入紫砂壶，再注入备用开水，10秒左右起香，迅速倒入公道杯，用小杯分杯享用，客人多都可以应付，边泡边用，和合乐成。

③，盖杯泡法。

盖杯，是现在的泡茶利器，适合在办公，会议等多个场合使用，是最简单实用的泡茶方式。只要是干净的盖杯(瓷杯，陶杯，有盖玻璃杯，保温杯等)，用普通龙井茶3克，水温75度左右为宜，随便泡茶就行。只要待人热情周到，茶一定很美好。情意好，水也甜！

，对于好茶者用茶量多的人，可以按个人习惯，按实际需要量来定投茶量。我认为，最好不要超过10克，不然会因为泡茶时间长，泡出来的茶水味很苦，不好喝。

④，冷泡法(冷萃法)。

俗话说得好“冷水泡茶慢慢香！”特别是夏秋季节，热水泡茶冷却很慢，对于喜欢喝茶又急于喝茶的人很不方便。还有一些不习惯喝热茶的人，想喝冷茶也不方便，对其他茶饮料又不放心。要解决这个问题，用冷泡法泡龙井茶虽然时间长了点，但不失为一个最好的方法，这样泡出来的茶却别有一番风味。

冷泡法其实很简单，第一种方法是一一先准备好一个干净的玻璃容器，最好是带盖玻璃凉水壶，再把龙井茶放入壶里，然后倒入凉白开或矿泉水，轻摇或搅拌几下，让茶叶充分就水，然后放入冰箱冷藏，6一8小时后即可饮用，特别是晚上泡好茶早晨起来用更适当。这种方式泡出来的茶，由于咖啡因释出较少，味道绵甜爽口，沁人心脾！

第二种冷泡茶方法是一一冰萃法。先取干净泡茶容器，盘，碗，壶，杯，盆都行，尽量是一天的量(2L)的器具，把龙井茶放在容器底部，然后把食用冰块放在茶叶上面，常温放置，也可冰箱冷藏室静置溶化，待冰块溶化，即可倒出冰萃茶水饮用，清凉解渴，爽口爽心！

一一喜茗堂龙新久

2019年6月10日

生活中有茶，茶中有健康！