蛤蜊肉的做法(蛤蜊肉的做法和配方)

1、辅料调和油适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量味精适量步骤1准备适量蛤蜊干步骤2剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净步骤3葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎步骤4锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味步骤5放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅。