怎样炸肉丸子(猪肉炸丸子的做法)
生活百科 2022-08-06 11:45www.17kangjie.cn生活百科
主料
肥瘦猪肉2斤
辅料
油适量
盐2勺
生抽适量
老抽适量
料酒适量
五香粉1勺
淀粉2汤勺
小葱一根
姜4片
炸猪肉丸的做法步骤
1.将猪肉剁肉泥。
2.把生姜剁成末，小葱洗净切成末。
3.将葱姜和肉泥一起剁均匀。
4.将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。
5.将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。
6.给腌好的肉里面加适量的水，搅拌均匀。
7，用筷子夹一坨肉放在手上，虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好。
8.起锅烧油把肉丸下锅。肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。
9将肉丸控控油放凉即可