酒心巧克力(酒心的那种巧克力怎么做)

你好，我是乡村林小酒，很高兴能为你解答。酒心巧克力怎么做？相信很多朋友都想知道，下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

方法一

食材准备巧克力50g、黄油10g、白兰地100g、蔓越莓10g。

步骤一将巧克力捣碎，捣碎的巧克力水中加热，使其加热溶化，边融化边搅拌，加入白兰地、少量蔓越莓黄油进行融化。

步骤二 把调好的巧克力放入模具，等凝固后即可。

步骤三先将适量的巧克力砖切碎，以不超过50度的温度隔水加热溶化

步骤四另取一容器用小火加热鲜奶油、麦芽糖，加热到50度，搅拌完全溶化后再加入巧克力，搅拌到均匀光亮

步骤五将巧克力液填入模型中，冷却2分钟定型，再倒出未凝结的巧克力，这样酒心巧克力的外型就做好了

方法二

步骤一将巧克力与鲜奶油、麦芽糖、奶油、酒按10010012620的比例，根据需制作的巧克力多少按各材料称好

步骤二再加入奶油和自己喜欢的酒（红酒、洋酒均可，自己喜欢的口味就好），搅拌均匀，就好了

步骤三将每巧克力外壳中放入一颗杏仁，再填入内馅，冷却一下待内馅巧克力略定型。加入了鲜奶油的巧克力馅是不会变硬的哦

步骤四将每巧克力外壳中放入一颗杏仁，再填入内馅，冷却一下待内馅巧克力略定型。加入了鲜奶油的巧克力馅是不会变硬的哦

步骤五再用溶化的巧克力填在巧克力内馅上，冷藏定型后脱模