立夏的含义是什么意思(在立夏这一天有什么习俗

今天是立夏，祝各位有缘人福气满?，心想事成！

立夏的含义是进入夏季、告别春季的意思，立夏是夏季的第一个节气，是标志万物进入旺季生长的重要节气。立夏时节之后日照时间会明显增加，而且气温也会逐渐升高，雷雨增多，此时农作物都已经进入了茁壮生长阶段。立夏有三候，分别是蝼蝈鸣、蚯蚓出、王瓜生。其中第一候蝼蝈鸣指的是立夏时节土里的蝼蛄会开始在田地里鸣叫；第二候蚯蚓出指的是地龙开始出土、掘土；第三候王瓜生指的是王瓜的藤蔓开始迅速生长。

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等；面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖；春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

立夏这天，南方人喜欢用赤豆，黄豆，黑豆，青豆，绿豆等五色豆拌合白粳米，煮成“五色饭”，俗称吃“立夏饭”。乌米饭也是立夏一大美食。乌米饭做起来其实也很简单先把乌树叶子捣烂，在冷水中浸泡，然后去渣，再将洗净的糯米浸入乌树叶子汁内，把糯米浸透，变成黑色，再放入铁锅里蒸熟，再撒上些白糖，这就搞定啦。据说，这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑。

立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。立夏煮鼎边“做夏”，盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样，“一纹（涮）就熟”，藉以联络感情。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。