腰花的做法(正宗腰花做法)

1. 猪腰洗净

2.横向剖开

3.将中间的腺体剔除干净

4. 顺长隔0.5厘米划几刀，底部不要划断

5. 之后横向垂直再同样划几下，底部同样不划断

6.划好后，切成约2*3厘米的块

7.锅内烧开水，倒入腰花烫一下捞出。

8.干红辣椒切段，大蒜切片

9.腰花沥干水分

10.锅内放油烧至6成热，放入辣椒段和蒜片爆香

11.放入腰花炒几下

12. 放入花椒粉

13.倒入生抽

14.放盐调味

15. 炒匀熄火