八爪鱼怎么做好吃 家常做法(八爪鱼怎么吃好吃？

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准备制作干锅八爪鱼的原料，即八爪鱼一斤、蒜头15粒、青椒四个、红椒两个、干辣椒若干、草果两颗、大葱、洋葱、姜片、芹菜、香菜、豆瓣酱、红油、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、熟白芝麻、香菜。

干锅八爪鱼的制作过程如下 第一步，把八爪鱼去皮去内脏后洗净，青红椒各切成小块，芹菜切成段，洋葱切成丝，大葱生第二步，姜切成片，草果拍扁，香菜切碎； 第三步，在炒锅里倒入红油，把干辣椒和蒜头煎至金黄； 第四步，倒入青红椒，洋葱，大葱，生姜翻炒一下第五步，加入豆瓣酱，老抽，料酒，糖，盐适量，再把八爪鱼倒入小火煮10分钟后加入鸡精； 第六步，在锅仔底部铺上芹菜； 第七步，把烧好的八爪鱼倒入锅仔； 第八步，撒上熟芝麻和香菜，点上火就可以吃了！

八爪鱼的食用处理方法 1、八爪鱼表面有粘液,一定要清洗干净,并把头部的内脏掏出。 2、八爪鱼的皮比较腥,炒着吃的时候要撕去那层黑皮。 3、八爪鱼炒之前先焯水,这样炒的时候不出水,口感还特别爽脆。

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