炒藕片的做法(王刚炒莲藕的做法)

食材明细

五花腩、莲藕、青辣椒、蚝油、盐。

1、准备材料：五花腩、莲藕、辣椒，洗干净备用

2、五花腩放下沸水里煮5分钟，拿起来切成方块。

3、用汤匙刨莲藕皮比较快，而且拿来刨姜块也很实用。

4、刨好皮的莲藕放进清水里泡二十分钟，这样子是免在炒的过程中变黑。

5、把所准备的材料都切好

6、把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄

7、煎好五花腩盛起来备用

8、刚才煎过五花腩所以锅里还有油放莲藕下去翻炒一下

9、放了辣椒再放五花腩下去拌炒

10、下少许盐、豪油、酱油炒几下就可以，不用放水。

11、炒出来的莲藕片很爽口