海蟹的做法(海蟹怎样烧)
生活百科 2022-08-06 15:24www.17kangjie.cn生活百科
蒜烧海蟹的制作材料
主料海蟹500克。
调料大蒜25克、盐8克、味精2克、大葱10克、香油5克、色拉油100克、淀粉10克。
步骤
将蟹剖开清洗干净剁成六块，独蒜用一半切片其余用整个。猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油。独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒。加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可。
蒜烧海蟹的制作要诀 蟹块一定要入味，且色好，大蒜要软，且有浓郁蒜香味