酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛的做法家常)

肥牛400g

辅料

金针菇1把

姜蒜适量

西红柿1个

二荆条1根

小米辣1个

红泡椒1个

黄灯笼辣椒酱2勺

调料

白芝麻适量

盐1勺

生抽1勺

料酒1勺

蚝油1勺

白醋1勺

原料肥牛、金针菇、泡椒、剁椒、食用油、食用盐、姜片、葱段、白醋、白醋。

做法步骤



第1步、金针菇，剁椒酱，泡山椒，肥牛，葱段，姜片。



第2步、用开水焯烫15秒。



第3步、将金针菇捞出放入汤盆盆底。



第4步、将肥牛焯烫后捞出备用。



第5步、热锅冷油炒香葱段和姜片，加入剁椒酱和泡山椒进行翻炒。



第6步、加入高汤，食盐和白醋煮开。



第7步、用漏勺捞出葱段、姜片和泡山椒。



第8步、盛入汤碗撒入香菜，淋上热油 就可以开吃了。