麻婆豆腐的做法(麻婆豆腐的家常做法)

你好，很高兴为您解答。

豆腐的营养价值很高，做法也是层出不穷。比如锅塌豆腐、鸭血豆腐、豆腐汤、麻婆豆腐等等。

其中麻婆豆腐是比较受欢迎的，不仅仅因为它好吃下饭，也因为它的做法也比较简单的。下面我们就一起来看看具体的做法吧！

【主要食材和辅料】

嫩豆腐 猪肉末 四川豆瓣酱 料酒 生姜 蒜 葱 干辣椒粉 花椒粉 盐 味精 酱油 白糖 水淀粉 植物油

【做法步骤】

1、豆腐洗净，切小方块后，放入沸水中浸泡；生姜、蒜分别去皮切末；葱捡洗干净切葱末；肉去皮，洗净切末，倒入料酒腌制片刻。

2、热锅倒入适量植物油，油六成热时，下猪肉末煎至色微黄。倒入适量酱油、加入适量四川豆瓣酱、适量白糖、炒出红油，下生姜蒜末爆香后，倒入适量沸水。

3、下入豆腐块，轻轻翻炒均匀后，调入适量盐，味精、煮至豆腐九成熟时，水淀粉勾芡，再加入适量干辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，大火收汁，装盘，撒上葱花即可。

怎么样？方法简单吧！一看就会了。

这是我平常做麻婆豆腐的做法，挺不错的，希望能对您有所帮助，望采纳，谢谢！