赤小豆是红豆吗(红豆和赤小豆有什么区别？祛湿

说起赤小豆，大家都知道它是利水渗湿的良药，又是药食同源的食品。我原来以为红豆和赤小豆是一个东西，最近我才彻底搞清楚，原来以前人们嘴里乱叫的小豆、赤豆、红豆、红小豆，并不完全是一种东西。

赤小豆和红豆不管是在外观上还是在口感上还是有很大区别的，赤小豆呈长圆形而稍扁，表面紫红色 ；红豆呈短圆柱形，两端较平截或钝圆， 表面暗棕红色；赤小豆质地偏硬，而且蒸煮不宜煮开煮烂，吃起来不如红豆绵软；红豆在蒸煮过程中相对容易煮烂，口感绵软；所以，一般煮粥、做豆沙、豆包人们喜欢用红豆。

二者看似有明显区别，在《中国药典》中，二者却统称为赤小豆，只是属于不同的种，《中国药典》把豆科植物赤小豆Phaseolus calcaratus Roxb. 或赤豆Phaseolus angularis Wight的干燥成熟种子统称做赤小豆。

药典中，二者除了在性状上是分别进行描述的以外，其他描述项都是通用的，在性味、归经、功能主治上并未区别描述，这说明二者在功效方面是一样的。赤小豆（赤豆）性甘、酸，平。归心、小肠经。利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。所以，这两种赤小豆都有祛湿的作用。比如比较经典的祛湿食疗方，红豆薏米粥，有习惯用红豆，也有习惯用赤小豆的。

二者在功效上虽没有区别，但药用的赤小豆习惯上认为以前者为优，而南方一般多用种子较窄的赤小豆，而不用较肥圆的赤豆。所以，祛湿二者均可，只是有时候药用偏向于用长而扁的赤小豆。而做药膳、养生食用，人们却没有分太仔细，而且用红豆的居多，可能和红豆口感好易软有关系，亦或者有些人压根就没弄明白红豆、赤小豆怎么区分的。