多宝鱼怎么处理(多宝鱼怎么处理)

你好，很高兴回答你的问题。我们家最喜欢吃鱼，平均匀一个星吃三到四次，我家婆婆每次去买菜，肯定会买鱼，有时候买鲈鱼，鲩鱼，鳊鱼轮着吃，吃得最多是多宝鱼，多宝鱼肉多刺少，我家小孩最喜欢吃，他平时一个人都可以吃掉半条，有时候我还和婆婆开玩笑，叫他买大条一点?的多宝鱼，而且这个鱼没有乱刺还鲜嫩，而且小孩子多吃鱼对眼睛好，越吃越聪明，鱼类含有DHA，能够促进儿童大脑发育和智力发展，还有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为小孩提供平衡的膳食营养。

多宝鱼称比目鱼,在我们中国叫多宝鱼也是一种舶来品，多宝鱼在不同的国家，吃法也是一样的!在欧洲，多宝鱼多是用来制作鱼排和鱼片的，而我们中国人就喜欢直接整条鱼放入锅里清蒸的，味道一点不差喔，也有人喜欢红烧，看个人口味。

材料多宝鱼一条、姜、香葱、料酒、 食用盐、蒸鱼豉油~

步骤

1. 新鲜的多宝鱼表皮有一层粘液，需要刮掉，不然会发苦，剥内脏的时候要注意喔，从反面的腮部开始剥，一定不要把苦胆戳破了，要不然整条鱼就会很苦，就浪费了，剥完之后，要在鱼身上划上几个花刀，方便入味。

2.鱼身放一点盐和姜，还有胡椒粉腌制10分钟（方便入味）然后把腌制好的鱼取出。

3.蒸鱼的盘子，盘底放几条葱姜垫底(可以去腥)鱼肚子里也可以塞点葱姜。水烧开蒸8左右分钟，关火再焖5分钟。

4.鱼蒸好把鱼身上的葱姜去掉，也把盘里面的汤汁倒掉，再重新放一点葱姜，加蒸鱼豉油，锅里把油热一下，再把热油淋在鱼身上，瞬间香味扑鼻。

提示

1.蒸鱼的时候一定把握好时间，蒸出来的鱼肉才会质鲜嫩，不会老。

2. 你也可以试试我们这个方法，希望对你有帮助,谢谢。