凉拌莴笋丝(家常凉拌莴笋丝)
生活百科 2022-08-06 19:23www.17kangjie.cn生活百科
食材:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙
具体做法:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右,腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道),腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好),加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) !
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