清蒸鱼的做法(清蒸鱼.做法)
生活百科 2022-08-06 19:24www.17kangjie.cn生活百科
主料2人份
黄鱼1条
辅料
葱适量
姜适量橄榄油适量花椒1茶匙泡红椒1个蒸鱼豉油适量料酒少许盐少许
步骤1
大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净
步骤2
在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜
步骤3
蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右
步骤4
蒸好的鱼
步骤5
倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝
步骤6
炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味
步骤7
去掉花椒,热油倒在鱼上即可。
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