河南是南方还是北方(南方八省为什么包括河南？

从地理上划分，南北方以秦岭淮河为界，河南绝大多数地方都在北面（信阳比较特殊，在南面），生活习惯上也是以面食为主（信阳比较特殊，大米为主），所以河南属于北方是没什么问题。

我觉得你说这里面的南方八省是在一定历史时期说的，指的是抗日战争时期新四军的主要活动区域。当年敌后抗日根据地主要集中在陕甘宁为中心，新四军活动地方相对于陕甘宁来说在南面，习惯上就称南方八省。

总得来说，河南是属于北方的，不过要是真的划分，这地方不南不北，还是叫中原吧。