蒸蛋糕的家常做法(煮饭蒸蛋糕怎么做)
生活百科 2022-08-06 19:24www.17kangjie.cn生活百科
做蛋糕我总喜欢加点什么材料下去，让蛋糕不那么单一，那些什么葡萄干，蔓越莓，红枣、枸杞子等等做过多次了，黑芝麻倒是第一次，主要原因是我婆婆喜欢吃黑芝麻呢，黑芝麻有滋补肝肾，益血润肠，补钙降血压等的的功能，头晕耳鸣的人常吃有治疗效果；她平常会吃点生的黑芝麻就是这个原因，所以她接电话的时候能听得很清楚呢”
用料主料
- 黑芝麻3匙
- 鸡蛋 4只
- 低筋粉 90克
- 色拉油 2匙
辅料
- 糖30克
黑芝麻蒸蛋糕的做法
1.
准备各材料，黑芝麻需提前炒香，黑芝麻一定要炒香才令蛋糕有香气
2.
把黑芝麻留小许下来撒蛋糕表面用，其他都碾碎，用于加入混合在蛋糕内
3.
把鸡蛋打开放一个大达人内，糖也加入
4.
用打蛋器把鸡蛋与糖打发至蓬松，肉眼看到是蛋糊的纹路不易散开，可即
5.
把低筋粉过筛加入，目的让面粉更加加与蛋糊混合，不会结成小团、颗颗那种状态
6.
把面粉与蛋轻轻切拌均匀，注意不能打圈呀，再撒入碾碎的黑芝麻
7.
黑芝麻与面糊翻拌均匀，加入色拉油
8.
色拉油与所有材料再次拌好
9.
取一个自己喜欢的模具，把黑芝麻面糊倒入，再把没碾过的黑芝麻洒蛋糕糊表面
10.
取一个蒸锅，加入适量清水，在冷水状态下把蛋糕面糊放在内，大火蒸20分钟，熄火后再虚蒸3分钟，即可
11.
把蛋糕稍晾一下后脱模，玻璃的盘比较易操作，用牙签在边上轻轻一挑，蛋糕就倒整个脱出来了
12.
黑芝麻蛋糕切件就趁热食用