吃槐花可以凉血泻火，清热解毒，还可用于痔疮出血，是肛肠科常用的一味中药。槐花是种药食两用的食材，地域不同，食用习惯也不同。南方的槐花粉，很具地方特色，那嫩黄、滑爽的槐花粉，家乡的味道！在炎炎夏日还可清热消暑。

药用的槐树也称国槐，在夏季开花、秋季结果，注意：国槐与洋槐（刺槐）、香花槐、紫花槐、龙爪槐、黄槐等品种的槐树是有区别的。国槐的花、花蕾、果实均可入药，其开放的花即是槐花、花蕾则称槐米，均可凉血止血。

槐花主产于辽宁、河北、河南、山东等地，为豆科落叶乔木槐树（国槐）的干燥花及花蕾，于夏季花开或花蕾初形成时采摘，除去杂质及枝、梗等，通风干燥而得。其性微寒、味苦，入肝经、大肠经，具有清肝泻火、凉血止血的功效。其入大肠经，凉血止血，更适宜用于便血、痔疮出血；入肝经又能清肝明目，实为治肝热目赤头痛之良药。

在清代《医林纂要》记载其“泄肺逆，泻心火，清肝火”，《本草求真》也有其治大、小便血，舌衄的记载。中医用于清热解毒、凉血、润肝，血热妄行所致的吐血、崩漏、吐血衄血、痔疮出血、尿血、便血、血痢各种出血症。常食槐花可泻肝火、清肠热，以及便血、痔疮出血等出血症的止血，可缓解肝火上炎所致的头痛目赤等病症。可入汤剂，也可代茶饮及做为食疗，或者点心、槐花糕等。一般常用量6-9克，根据用途选择不同的炮制品，止血宜选炒炭的槐花，泻火则宜选生用槐花。槐花性微寒偏凉，过多食用易伤阳生寒，脾胃虚寒、大便溏稀者要慎用。

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