糖醋排骨做法(糖醋排骨怎么做)

用料

排骨 一根

料酒 一勺

生姜大葱 适量

生抽 半勺

白糖 一勺

米醋 半勺

老抽 三分之一勺

做法步骤

1、准备食材，所用勺的量是指大的炒菜勺。

2、排骨泡水冲洗干净

3、冷锅冷水加入姜片大料，开火煮排骨致沸腾再煮几分钟即可关火

4、煮好的排骨拿热水冲一下洗去表面浮沫，不要凉水！

5、先不开火火，冷锅依次下入水、油、白糖。

6、水，油，糖混合后开小火熬煮，拿炒饭勺背面不断打圈搅拌至微黄冒泡即可。

7、加入排骨开中火翻炒！

8、中火排骨不断翻炒致焦黄即可

9、依次加入葱白、盐、料酒，生抽，注意这里盐要一点点就可以了，每加一样就翻炒几下。

10、加入一大勺的温水，盖锅盖焖煮。

11、焖煮一会后待还有一点点汁水即可开锅，加入一点点老抽，加入一勺米醋，加入一点点味精。

12、出锅啦