牛栏山二锅头(十多块一瓶的牛栏山和红星二锅头
生活百科 2022-08-06 20:25www.17kangjie.cn生活百科
我是小酒飘香，在这还是先说下勾兑，勾兑其实是生产白酒的一道工艺，本身并不是白酒好坏的评价标准，我们正常的白酒生产中每个车间酿造出来的基酒在品质上、层次上、口感上并不完全一样，需要通过后期的勾兑让其达到相对稳定一致的效果，所以勾兑是一项不可或缺的环节，可以这样说几乎所有的成品白酒都是勾兑过的！
对于十多块钱一瓶的牛栏山和红星二锅头肯定也经历过勾兑的调制，重要的是这两款酒是不是纯粮食固态法酿造出来的？
我从某网上截取的产品信息图可以看出牛栏山也好红星也好二者都属于清香型白酒，其中牛栏山配料表中有水、高粱、大麦、小麦、豌豆，红星配料表中有高粱、水、玉米、大麦、豌豆，二者的配料区别牛栏山多了小麦、红星多了玉米，而且非常重要的一点是二者都没有食用酒精，看到这里如果还不放心，我们接着往下看。
牛栏山产品信息图
红星二锅头产品信息图
牛栏山执行标准
国家规定成品白酒必须标明执行标准，而执行标准是国家定的，如果无标或者错标都是违法的，我们看下牛栏山和红星的瓶标发现二者执行的标准都是GB/T10781.2,这个标准是什么要求呢？
GB/T10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。
从执行的标准可以看出执行GB/T10781.2的必须是粮谷发酵而来的而且不能添加食用酒精和非发酵产品的添加剂，也就是我们所说的纯粮食白酒，其实也是题主想说的“勾兑”的事！
说下结论，牛栏山和红星二锅头虽然价格不高，确实实实在在的粮食酒！
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