黄焖鸡米饭(黄焖鸡米饭的做法)
生活百科 2022-08-06 20:25www.17kangjie.cn生活百科
黄焖鸡米饭
食材明细
主料琵琶腿适量
米饭适量
干香菇适量
青红柿子椒适量
辅料料酒适量
蚝油适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
白胡椒粉适量
八角适量
葱段姜片适量
黄焖鸡米饭的做法步骤
1琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块,泡上两三遍,清洗一下血水。 2加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。 3用手抓匀,使之入味。 4再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。 5干香菇用热水先洗一下,再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多,这道菜鸡要先用压力锅压熟,所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水,泡香菇就用多少水。 6青红柿子椒切块备用。 7把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内,大火压制约8分钟成熟。 8将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中,拣出料头,盖上盖用中大火稍微收一下汁。 9待汤汁稍微浓稠、浓郁后,加入青红椒再焖一分钟,出锅即可。 10配上米饭,唇齿留香。 11成品图 上一篇:初会考试时间(21年会计初级考试时间)
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