波士顿龙虾(加拿大龙虾和波士顿龙虾是一种龙虾

波士顿龙虾和加拿大北极虾，就是同一种龙虾，它的学名叫美洲螯龙虾，因为长着两只粗壮威武的大螯而得名！

美洲螯龙虾主要分布在加拿大的大西洋沿海，特别是新斯科特省沿海。，美洲螯龙虾还分布在美国的东北海域，特别是缅因州海域。

美洲螯龙虾是全世界产量最高的龙虾品种，60%产自加拿大海域，被称为加拿大龙虾；40%产自美国海域，被称为缅因龙虾。

至于波士顿龙虾的来历，是因为波士顿是美国东北地区著名的海港和海鲜交易中心，以前美国缅因州和马萨诸塞州捕捞的龙虾，大多数都运去波士顿批发交易，“波士顿龙虾”而得名，其实波士顿本地很少出产龙虾。