瑶柱沙虫干煲汤的做法(牛奶三鲜汤的家常做法
生活百科 2022-08-07 10:38www.17kangjie.cn生活百科
牛奶三鲜汤的做法
原料
鸡胸脯肉50克,鸡蛋清40克,豌豆25克,番茄50克,牛奶15克,料酒10克,盐2克,鸡油10克,淀粉(豌豆)5克,味精1克。
牛奶三鲜汤做法
1.用少量淀粉加牛奶调成白汁,鸡肉剁成肉泥,然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用,西红柿洗净、去籽、切成小丁;
2.锅里放肉汤烧开,加入豌豆、西红柿丁,烧开后将锅离火,立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里,拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小;
3.待全部拨完后,再将锅移火上烧开,然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里,再放入味精、盐、鸡油,煮开即成。
特色汤色艳丽,味道鲜美,营养丰富,可使胃口大开。