双皮奶的制作方法(双皮奶制作方法，详细)

1. 牛奶倒入小奶锅中小火加热不用煮开只需要看到锅边的奶，微微冒泡就可以了，

2.然后离火加入白糖搅拌均匀蛋清打散

3.接着把牛奶倒入蛋清中，继续搅拌均匀

4.然后把牛奶过筛一遍

5.这样没有混合好的蛋清，还有大的奶泡就都会过滤掉了

6.把牛奶分装到几个个碗中，每个碗8-9分满就可以了，然后上锅蒸，注意这个锅是开水锅，而不是冷锅蒸。蒸10分钟或者15分钟就可以了

7.蒸好后冷藏吃更弹滑