云豆角的做法大全(芸豆角清炒的做法大全)

原料

芸豆角 (400克)

油 适量

酱油 适量

葱姜 适量

八角 适量

花椒 适量

蒜 两瓣

盐 适量

鸡精 适量

干辣椒 一个

做法

1.芸豆角掐尖洗净，切成角。

2.锅中加入清水烧开，倒入芸豆角，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。

3.葱姜切片，干辣椒切成小段，蒜切末。准备大料八角花椒。

4.炒锅中放油烧热，放入八角、花椒、葱、姜、干辣椒炒出香味。

5.倒入芸豆角翻炒,加入适量酱油和盐和芸豆角一起翻炒，更好的入味。

6.炒至一分钟后放入蒜末，撒入少许鸡精关火盛出。

7.一道清炒芸豆角就可以食用了。