凉拌菠菜的做法(阿飞凉拌菠菜家常做法)

原料：菠菜，盐、味精、葱、姜、麻油、香油各适量。

　　准备：将菠菜摘去老的部分，劈开。用水清洗干净备用。锅内放入比较多的清水，用大火烧开后放入菠菜，将菠菜焯熟后捞出放冷水中将菠菜捞出来后挤干水份，切成小段备放碗内用。

　　做法：把锅洗干净后放入几滴油，油烧至五、六成热时，把葱姜爆出香味后淋在菠菜上，用盖子盖一会儿即可。