西红柿炒鸡蛋汤(西红柿炒鸡蛋汤面的正宗做法

用料:

西红柿 2个

鸡蛋 2个

油 适量

盐 少许

葱花 少许

白酒 一小勺

酱油 少许

醋 少许

西红柿炒蛋汤面的做法步骤:

步骤 1

鸡蛋加少量盐、白酒（不喜勿加）。打散

步骤 2

锅内入油后，只留燃气灶中间极小的火，慢煎，待膨胀后铲翻，煎另一面。

步骤 3

用铲子将煎蛋切成块，倒入削好的西红柿，加大火略炒一下，待西红柿微微熟，装盘盛出。

步骤 4

加清水，待水沸腾前加入面条。敞开锅大火煮4到5分钟左右。待面条快熟时，加入刚才做好的西红柿炒蛋片，（根据喜好加酱油、醋、食盐）略煮一会，最后撒上葱花。至此，面就可以开吃了，