大蒜的腌制方法大全(腌蒜的做法大全)

生活百科 2022-08-07 15:25www.17kangjie.cn生活百科

1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。

2、处理好的大蒜,一定要留有两层外皮,我用了40头,大概是6斤左右。

3、把蒜放到盆里,用水泡一下,这样是去除蒜的辣味,大概泡一天的时间,我是早上泡的,晚上捞出来沥干水分,中间换两次水。

4、泡好的大蒜捞出来,放到篦子上,控干水分,正好是晚上控一宿就可以了。

5、酱油、醋、花椒大料备好。

6、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉。

7、控干水分的大蒜放入容器里。

8、倒入熬好的蒜汤,末过大蒜,然后盖上盖子,等待10天左右就可以吃了。

9、成品。

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