清炖羊肉的做法(清炖羊肉的做法)

工具/材料

羊肉2000g

盐适量

味精适量

姜适量

花椒适量

小葱适量

芹菜适量

方法/步骤

1、步骤一准备羊肉，切大块清洗。

2、步骤二烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。

3、步骤三另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。

4、步骤四煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。

5、步骤五取一小碗，放入芹菜末和葱末，以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。

6、步骤六成品。

注意事项

羊肉一定要提前焯烫，可以去除掉膻味。

放盐即可。