榴莲壳炖排骨汤

榴莲肉是大补，但不建议多食，很少人知道榴莲壳也是有很大的作用的，榴莲壳煲汤具有清热、降火、补血益气、滋润养阴等作用，在喜汤水的粤菜里是不可缺少美味，口味重的话榴莲味淡的可以取适量榴莲一起炖着吃

1榴莲取掉果肉之后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块;

2.排骨洗净，烧开一锅水，将排骨放下去焯水，待水开，关火，捞出排骨;

3.取炖锅烧开适量水，将榴莲瓤放入，待水烧开将排骨加入，大火烧开水，转小火慢慢炖至45分钟到1个小时左右，将榴莲瓤捞出扔掉，加适量盐于汤中，小煮一会即可。