木薯粉和生粉一样吗(木薯粉就是生粉吗)

不是，生粉是比较纯的生淀粉，　　生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉，淀粉的种类很多：红薯粉，白薯粉，栗子粉，玉米粉绿豆粉等等，还有蚕豆粉呢，因为每个地区种的种类不一样。

　木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。