青鱼鳞的做法大全(青鱼的鱼鳞怎么烧好吃)

1、.鱼鳞一定要多洗几次,加白醋和盐,作用是把鱼鳞的黏液去。
2、2.把鱼鳞都粘上面粉,一定要粘均匀,使鱼鳞一似片一片的,不能让鱼鳞粘成一块。
3、3.如果量少,或者掌握不好火候的话,就小火慢慢炸好了。
4、4.可以加点新鲜辣椒、胡萝卜回锅再拌炒一下。