年糕怎么做才好吃(年糕怎样做最好吃)

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。年糕现在在我们的餐桌上越来越普遍，而且年糕的做法也很多样，今天就和喜欢年糕的朋友一起分享一下年糕好吃的做法。

　　糖醋年糕

　　1准备原料

　　2年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透

　　3碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋

　　4放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁

　　5锅中倒油4成热下人年糕

　　6小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸

　　7汁子倒入锅中加热冒泡

　　8倒入热炸的年糕裹均有即可

　　辣炒年糕

　　1主要材料。

　　2年糕洗好就可； 青椒、红椒、洋葱分别切细条；

　　3兑好酱汁备用： 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；

　　4热油锅，炒香洋葱；

　　5放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

　　6待汤汁收干后加入青、红椒炒匀；

　　7洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）

　　红豆年糕汤

　　1红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软。

　　2泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖。

　　3将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟。

　　4加入年糕同煮。

　　5一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好。