杂酱的做法(杂酱的家常做法)

食材用料

瘦肉200克 肥肉150克

甜酱（李锦记沪式）1盒

大葱1根 生姜1块

头抽30克 芝麻少许

色拉油80克

步骤方法

1，瘦肉与肥肉分开搅成肉末，生姜大葱切成末，打开甜酱准备好。

2，热锅倒入色拉油，中火下肥肉末炒至出油。

3，下生姜末炒出香味。

4，下瘦肉末炒至变色。

5，下大葱末炒匀。

6，加入甜酱，炒至冒泡后转小火慢慢翻炒5-6分钟，淋入头抽提鲜，撒入芝麻，出锅。