淀粉化学式(淀粉的化学方程)

1、淀粉作为高分子碳水，是由单一类型的糖单元组成的多糖，化合物淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式化学式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6。
2、淀粉（水解）的化学方程式。